Seit 1869, dem Jahr, in dem der legendäre Whisky-Genius John Smith die Brennerei im Spey-Tal am Fuße des Craggan More Hill gründete, wird für diesen unverwechselbaren Speyside Malt ausschließlich reines, über hartes Diabasgestein fließendes Quellwasser verwendet. Dieses Wasser bringt seine bemerkenswerte Eleganz wunderbar zur Geltung. Ein blumig-würziger, duftiger Malt von hoher Komplexität. Frisch und saftig wie die grünen, blühenden Ufer des Spey.

TASTING NOTES

Wer die weit verstreut liegenden Heimatorte edler Malt Whiskies besucht, kommt zu guter Letzt nach Talisker, der einzigen Destillerie auf der Hebrideninsel Skye. Versteckt in der kleinen Küstengemeinde Carbost kann Talisker wirklich von sich behaupten, eine der abgelegensten Destillerien Schottlands zu sein. Golden, körperreich und ausdrucksvoll tritt aus den schweren Schatten der Cuillin Hills einer der großen Single Malts hervor. Die überreiche Geschmacksfülle, die er am Gaumen entfaltet, bescherte ihm von dem Dichter R. L. Stevenson den ehrenvollenTitel „King o’ Drinks“.

TASTING NOTES

Kaum 15 Meilen von der berühmten Royal Mile in Edinburgh entfernt liegt die Brennerei von Glenkinchie zwischen den sanften Hügelketten der East Lothians, eines reichen Weide- und Kornlandes, von jeher Zentrum der schottischen Landwirtschaft. Beste Gerste gedeiht hier auf den erstklassigen Ackerböden. Die Quellen der Hügel liefern das wunderbar weiche Wasser für den Glenkinchie, einen Malt mit dem Charme Edinburghs. Von heller Farbe, leicht und sanft, aber vom Charakter her der rauchigste aller Lowland Malts.

TASTING NOTES

1794 gegründet, ist die Oban-Brennerei eine der ältesten, älter noch als der Ort selbst, der um sie heranwuchs. Daher der ungewöhnliche Anblick einer Brennerei an der Hauptstraße einer Stadt. Der unverkennbare Gesc hmack des Oban Single Malt beruht auf der widersprüchlichen Natur seiner Heimat zwischen Gebirge und Meer. Ohne die Schwere und den Torfgeschmack der Whiskies von der nahe gelegenen Insel Islay verleugnet der Oban weder seine Nähe zum Meer noch die typischen, anhaltend sanften Geschmacksmerkmale der Western Highlands.

TASTING NOTES

Unter den Brennereien auf Islay ist Lagavulin besonders typisch, von den birnenförmigen „Stills“, den kupfernen Brennkesseln, bis hin zu den lang gestreckten, niedrigen Lagerhäusern am Meer, wo die Malt Whiskies heranreifen. Viele verschiedene Elemente tragen zu seinem unverwechselbar robusten Charakter bei, aber besonders der Einfluss des Torfes ist im Geschmack dieses Whiskys deutlich zu spüren.

TASTING NOTES

Die Quelle, die ihm seinen feinen Geschmack verleiht, heißt Lochan an Doire-Uaine (gälisch für „See im grünen Hain“) und liegt in einer Höhe von 2.000 Fuß in den Drumochter-Bergen. Von dort fließt das reine Quellwasser unterirdisch durch reiche Torfvorkommen in den Alt an t’Sluic, den Bach der Brennerei, und bringt die Erinnerung an schmelzendes Eis, den zarten Duft blühender Heide und eine Spur von Honigsüße mit. Die delikate Verbindung von Zartheit und Tiefe macht den Dalwhinnie einzigartig unter den Highland Malts.

TASTING NOTES

Origine : France
Année de production : 1982
Hauteur :  20cm

Origine : Japon
Année de production : 2008
Taille de boite :  41 x 15 x 9cm

Origine : France
Année de production : 1982
Hauteur :  20cm